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真ダチの軍艦巻きとムニエル



今が旬の真ダチ。500円足らずのアメリカ産の真ダチをスーパーで見つけて作りました。
半分で寿司を4貫と残りをムニエルに。写真はその半分です。



これが元の姿。寿司の上に載っているのはポン酢のゼリー。赤く小さいのはキムチの素のゼリー。ネットで見かけて真似たもの。
口の中で見事にミックスされて美味しかったです。
ムニエルはバターに多めのオリーブオイルで軽く揚げたような外側で中はトロッと塩胡椒で。
寿司に大葉と、万能ネギが欲しいところですが贅沢に懲り出せば脇の素材にもお金がかかります。これはこれで十分満足、たまにする料理は楽しいです。

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