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毛がにの甲羅盛り

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毛がにの甲羅盛り いやぁ旨かったです。この状態にするまでが一苦労です。

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598円でオホーツクの浜ゆで毛がにを売っていたので、やってみたかった甲羅盛りを作ってみる事に。まずはざっくりばらして・・・

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分解完了。足、足の付け根、味噌。食べれるところを全てとりだしたその残骸が右側です。これを身、味噌、身、味噌、身と重ねて、最後にオーブントースターで焼いたのが先頭の写真です。

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香りがふわっと広がって、身と味噌を贅沢につまんで、口に運ぶと旬の毛がにの身の甘さと、かに味噌のコクが口いっぱいに広がって、冷えたビールの美味しいこと。
598円と少々の手間で贅沢させてもらいました。



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