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バナナケーキ

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ホットケーキミックスの粉で作ったバナナケーキは今朝の朝食代わり。袋に書いてあったレシピを参考に作ったもの。まだ暖かいうちにコーヒーを添えて。

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ホットケーキミックスの粉200gに牛乳150ccと卵2個を混ぜます。
バナナ2本を縦に1/4、横に2~3cmに切って砂糖大さじ1を振ってフライパンでいためます。両方をさっと混ぜて、型に流して180度で40分。(8分くらいたったところで、表面に切れ目を入れます)

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29日 朝の仕事です(笑)。バナナはどうしても下に沈んでしまいますがそういういものなんだと思います。クルミをいれたり、りんごも切って炒めて入れたりあちこちのレシピをみながら何度か作っています。

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コメント

わぁ、ケーキ作りもされているのですね
おいしそうです。ホットケーキミックスでつくると失敗なくて安心ですよね。

投稿: 酔いどれ図書館員 | 2010.04.29 15:05

>酔いどれ図書館員さん
これはホットケーキミックスがあまっていて、袋にレシピが書いてあったのが始まり。ブランデーをきかしたり、ラム酒につけたレーズンなどいれるのも美味しいかも、と今思いました(笑)

投稿: | 2010.04.29 16:52

これも美味しそうですね~(^^)

実は私も少し前に突然バナナケーキに目覚めまして、作っては食べ作っては食べ……かなり体重が増えました(--;)。いくら甘さ控えめにしてもカロリー過多には変わらない。現在は自粛中です。

投稿: Tompei | 2010.04.29 23:34

>Tompeiさん
おや、そうですか。Tompeiさんもぜひご披露を。美味しいお菓子作りの最大の問題はやはり作ったら食べてしまう。という所ですよねぇ。ご近所にそれは美味しい上手なマドレーヌを作る方がいて、作り置きで冷凍にしているみたいで何かの折に頂くことがあります。
でも出来立ての暖かいのがこれぞ自分で作るお菓子作りの醍醐味と言わんばかりにまた美味しいんですよねぇ。甘い誘惑は危険ですね(^。^)

投稿: | 2010.04.30 07:59

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