牛トロ丼 370円

正確には牛トロフレーク丼、冷凍生牛肉のフレークがふりかけのようにのっています。これが熱々のごはんでじわーっと溶けて、海苔とネギと醤油でパクパクっと食べてしまいました。

これが食堂の入り口に飾ってあった見本。 M450円、ごはんが多そうだったので上の写真はS370円でした。
これがどこの食堂かと言うと、北海道大学の中央食堂（総合博物館の隣）です。370円という値段は学食ならではでしょう。
11月7日（土）に土曜市民セミナー（無料）を聴講に行ったときに食べたものです。

調べてみると、この牛トロフレークは「十勝スロウフード」という会社の製品で 通販 もしているようなのですが、現在は生産がおいつかず年内は予約完了の人気のようです。生食用食肉の基準というのがO157が問題になった平成10年に決まっていて対象は「牛又は馬の肝臓又は肉」で、細かく生産や管理の手順その衛生基準が決められているなんだそうです。（守られていない所も少なくないようです）

北海道は魚、野菜、乳製品に続いてジンギスカンだけじゃなく、美味しい牛肉もお奨めです（笑）。市役所、道庁、北大。雰囲気はないですが値段はリーズナブルです。