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しその実の佃煮

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畑も終わりで片づけをしていたのですが、二株あった青紫蘇に実がついていたので佃煮を作ってみました。

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Img_2957_2上のしそから実をとったのが左の写真、これで20g。結構な紫蘇がないと保存用にはならず一回で食べてしまいそうです。
プチプチ感と紫蘇の香りもあったのですがちょっと焦がしてしまったのが残念ポイント。でも材料がないので再挑戦はまた来年です。  ただ今回どっちにするか迷った醤油漬けにするかもしれませんが。
近所では冬囲いの作業をやっていました。天気の良かった今日の土曜日、雪虫がたくさん飛んでいました。

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