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新鮮なホタテはやっぱり美味しい

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ホタテの貝柱、この一皿で・・450円。甘くてプリップリッの歯ごたえ。美味しかったです。30分前まで生きていたのはやはり違います。

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桜を見に行った場所の近く 厚田漁港の朝市でホタテ購入35枚で1000円!

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このあいている口に貝柱を削り取ろうと包丁をいれたらパクッと咥えられたというか閉じます。そりゃホタテも必死です。容赦なく急所をクイックイッと切断すると、力が緩みます。そこをぐっと開きます。

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でミミをよけて、内臓を採って、貝柱だけに・・。これをきれいにそぎとって、一丁あがりです。このあたりのスーパーでも1枚100円だったりするので、とってもお徳で、漁港の朝市・・ちょっと遠いのですが、食いしん坊は桜じゃなくてこちらメインで再訪したい厚田でした。

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コメント

わあ~すごいですね~美味しそう。
我が家も昨日はホタテを食べましたが、、、
冷凍物でした。(-_-メ)
それでも、ちらし寿司と、スモークと両方で楽しみました。
↓素晴らしい景色ですね。整然と並んだ墓地もまた綺麗ですね。
春の北の地もまた行きたくなりました。

投稿: hicha | 2009.05.11 06:39

>hichaさん
スモーク?燻製作り・・でしょうか。いいですねぇ。まだ未挑戦なんですよねぇ。幾何学的に並んでいて、整備されているのでらしくなかったですね。卒塔婆とかなかったですねぇ(笑)。

投稿: | 2009.05.11 22:19

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