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えびとエリンギのパスタ

Pasta 「えび」というのは滅多に使わない高級食材(?)ですが、安く売っていたので購入。色と食感が食欲をそそります。冷蔵庫に残っていたエリンギとキャベツを刻んで炒めて塩コショウ。香り付けに醤油をほんの少し。
パスタを味見しながらアルデンテに茹で上げてオリーブオイルを絡めて、具材と一緒に炒めて出来上がり。
休日の昼は麺類という確率が高い。なんだかまだまだ蒸し暑い9月最初の日曜日でした。

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